从营销战略看卖水果的营销办法！

关于水果摊营销，很多都是为了让更多的人了解到水果的作用，以及迎合消费者食用水果的主要习惯。消费者喜欢吃水果，才会够继续购买力，而继续购买自然需要水果卖家做好正确的营销方法，这样才能有效的避免水果店无法把烂水果以及歪瓜裂枣卖出去的困境，下面就由小编来讲讲卖水果的营销策略，正常的营销方法是什么？

第一级，促销。

促销首先是打折。比如原价9.9的水果，现在2块钱，通常会吸引过节俭日子的大爷大妈在里面挑挑拣拣，让这些烂水果在行将进入垃圾箱之前，还能像马克思说的，实现从商品到货币的“惊险一跃”。

其次是买赠。这个红心火龙果的做法本质上属于买二送一。但水果店隐藏了被送水果是不新鲜水果的事实，搞了一个打折的幌子，遮遮掩掩的，有点不厚道。

第二级，中级段位：不许挑，一起买；或者分档次卖。

水果之所以最后烂掉或者出现歪瓜裂枣不好卖，很多是被挑挑拣拣的结果。

好看又新鲜的被选走了，剩下的歪瓜裂枣就原形毕露。还有很多在挑拣过程中被捏坏摸坏扔坏砸坏的，不一而足。所以针对一些小个子水果比如龙眼、小番茄，很多商家不让选，要买就一股脑抓，而且通常是他帮你抓，杜绝一切可能产生的问题。

由于“一起抓”手法防患于未然，而且效率高，所以放到中级段位。这种做法还被很多水果超市升级为打包卖。尤其小水果，全是打包卖，事先秤好并标价，让你选没法选，摸没法摸。我还发现这个包裹打得一定比正常购买的数量多一倍不止，但是因为量大，价格会便宜一些。这种情况会不会导致只买少数的顾客流失？当然会，但水果店算的是总体转化效率，所以应该不是大问题。

中级段位的另外一个重要手法就是分档卖。尤其对于高价位水果，比如琵琶，樱桃。高大帅的挑出来，卖12块，矮矬丑的卖8块。

这样一来，大家都没话说，虽然也存在挑挑拣拣的过程，但大家都长得差不多，降低了大妈们翻拣的暴力程度，而且相比一股脑卖，高大帅水果的溢价明显高出中等姿色的水平一大截，利润丰厚，矮挫丑价格只要比平均值便宜一些，同样也可以卖出去。

不过分档卖需要做一下数学题，进行成本核算，原则是分档卖比一股脑卖利润更高。

第三级，高级段位：改变水果性状，实现高溢价。

有一个投行菜鸟问，什么是投行? 前辈拿了一些烂水果问他：“你打算怎么把这些水果卖出去?”菜鸟说：“我按照市场价打折处理掉。”前辈摇摇头，拿起一把水果刀，把烂水果去皮切块，弄个漂亮的水果拼盘说：“这样，按照几十倍的价格卖掉”。

水果拼盘的确很贵，这倒是事实。因为，水果拼盘出现的场景通常是享乐型、高大上环境，切水果装盘摆造型的过程，又付出了人工，这些都是成本，但改变了水果的性状，产生了赏心悦目的新价值，所以能够实现几十倍高溢价。

改变性状，也包括把不新鲜水果装到打扮漂亮的果篮里，因为果篮的功能是送礼，不是自用，采购者追求外在颜值，至于好不好吃新不新鲜，不在首要考虑范围。

改变性状，还包括歪瓜裂枣的水果打成果汁，一堆液体，再也分辨不出哪是哪谁是谁了。很多人都说超市的果汁最好别买，这其中的顾虑，就在于此。

以上三大段位，是我们见过的水果店惯常做法，总结出来，是给大家参考制定自己的产品销售策略，尤其是如何将滞销商品卖出去。相信各位对于水果营销策略的营销方法都有了一定的了解了，如果还想要了解更多有关营销策划方案的问题的，不妨到我们网站咨询营销方案制定办法！